La community sulla sicurezza alimentare

Dietro ogni boccone

Francesco

2024-05-03 13:18

Amici, è ora di aprire gli occhi sulla realtà della nostra filiera alimentare. Non stiamo solo mangiando cibo; stiamo consumando la storia di ogni ing

Catena Alimentare Sicura: Il Ruolo della Tecnologia nella Tracciabilità Alimentare

Francesco

2023-07-23 11:34

Nell'era moderna, garantire la sicurezza e la tracciabilità dei cibi che arrivano sulle nostre tavole è diventato un imperativo. Il consumatore di ogg

bioindicatori, ambiente, sostenibilità, ape,

Quando un'ape assume un ruolo importante per noi e per il nostro pianeta!

Francesco

2020-12-02 11:33

L'APE COME BIOINDICATORE. Il monitoraggio dell’inquinamento, in particolare quello atmosferico, è effettuato essenzialmente tramite centraline..

REPORT: Ci svela cosa c'è dietro il seme del Senatore Cappelli

Francesco

2020-10-20 14:32

Se mangi la pasta del senatore Cappelli i sintomi quali dolori addominali, gonfiore, etc. si abbattono. Una leggenda che diventa realtà: trenta pazien

IL MONDO DEL FOOD DOPO LA PANDEMIA

Francesco

2020-10-15 20:35

La digitalizzazione delle filiere sarà probabilmente guidata dalla dis-intermediazione, per consentire nuove relazioni con il consumatore e ridurre i rischi lun

SOLO IL 20% DEI CONSUMATORI SI FIDA DELLA SICUREZZA DEI CIBI

Francesco

2020-10-15 20:25

Tra i principali motivi di preoccupazione riguardo la sicurezza alimentare i consumatori intervistati citano la cucina dei ristoranti....

BIOLOGICO? NO GRAZIE!

Francesco

2020-10-14 21:47

Negli ultimi tempi hanno fatto notizia alcuni casi di biologico falso, che hanno portato alla luce delle vere e proprie truffe..

NUTRISCORE; come funziona?

Francesco

2020-10-14 21:43

Non sappiamo ancora cos'è, ma sarebbe opportuno informarsi. Si tratta di un sistema di etichettatura degli alimenti con classificazione da A (buono) a E (cattiv

sicurezza alimentare, made in Italy,

RICONGELARE UN PRODOTTO! LO FANNO TUTTI MA NON SI FA!

Francesco

2020-10-12 11:16

Non tutti sanno che...In Italia, come in Europa, il controllo degli alimenti è affidato a chi ci lavora. In un ristorante al proprietario...

LA SALUTE PRIMA DI TUTTO

Francesco

2020-10-12 11:13

Sempre più numerosi studi indicano che una sana alimentazione è in grado di...

E' ORA DI INVESTIRE SULL'INNOVAZIONE, sulle tecnologie.

Francesco

2020-10-12 11:12

L'agricoltura nel 2020 dovrà puntare sull'innovazione non solo all'interno del proprio settore, ma anche in tutte quelle...

Tracciabilità del cibo ricercata in etichetta da nove italiani su dieci.

Francesco

2020-10-12 11:10

L'89% degli italiani nel post Covid-19 acquisterà di più alimenti la cui etichetta rende evidente origine, ingredienti e lavorazione..

DICIAMO BASTA A QUESTO SCEMPIO

Francesco

2020-10-12 11:09

Banane e uova sode già sbucciate avvolte in strati di plastica al supermercato.Per quale motivo, in un mondo che combatte per eliminare la plastica..

È vero che i nitrati e i nitriti sono cancerogeni?

Francesco

2020-10-12 11:08

I nitrati e i nitriti vengono utilizzati come conservanti e aggiungono sapore e colore alle carni lavorate.I nitrati e i nitriti di per sé non sono...

Iniziano le scuole e tra le incognite ancora da risolvere c'è quella delle mense scolastiche.

Francesco

2020-10-12 10:58

Tra i dibattiti aperti su mascherine, banchi a rotelle e soluzioni di didattica, quello della sicurezza e nuova organizzazione dei pasti non è....

La pandemia è descritta come una crisi umanitaria e sanitaria...

Francesco

2020-10-12 10:54

La pandemia è descritta come una crisi umanitaria e sanitaria che minaccia la sicurezza alimentare e la nutrizione di 135 milioni di persone....

Se vendi sottocosto qualcuno la differenza la sta pagando.

Francesco

2020-10-12 10:52

per “sanare le ricadute inevitabili sulle imprese che lavorano nel comparto ittico, dei salumi e formaggi e i produttori del vino di fascia premium ch

Contraffazione; paura a tavola per 2 italiani su 3

Francesco

2020-10-12 10:42

#Contraffazione; paura a tavola per 2 italiani su 3Quasi due italiani su tre (65%) hanno paura delle frodi e contraffazioni a tavola perché al danno e